为切实提升温泉县餐饮服务行业食品安全水平，规范经营行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，温泉县市场监督管理局在哈日布呼镇成功举办了一场主题为“餐饮服务食品安全暨技术规范”的专业培训班。此次培训旨在将食品安全知识和技术规范直接送到基层餐饮从业者身边，特别是针对哈日布呼镇这一重点区域，进行了精准、深入的指导。
培训现场，县市场监管局的专业监管人员围绕《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，结合日常监督检查中发现的常见问题，进行了系统讲解。内容涵盖了餐饮服务单位在原料采购、储存管理、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样以及“明厨亮灶”建设等关键环节的技术规范与操作要求。讲解深入浅出，既有理论高度，又紧密贴合实际，具有很强的针对性和可操作性。
针对哈日布呼镇餐饮业态的特点，培训特别强调了牛羊肉等本地特色食材的采购溯源、储存加工规范，以及旅游旺季餐饮接待中的风险防控要点。通过剖析典型案例，警示餐饮经营者必须时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实主体责任，杜绝食品安全隐患。
培训还设置了互动答疑环节。参训的餐饮单位负责人、食品安全管理员及从业人员就日常经营中遇到的困惑和难题积极提问，监管人员逐一进行了耐心细致的解答，现场气氛热烈。许多参训者表示，此次“送教上门”的培训形式非常便利，讲解内容“接地气”，解答了他们许多实际操作中的疑问，对提升自身管理水平、规范操作流程帮助很大。
此次培训班的成功举办，有效增强了哈日布呼镇餐饮服务从业人员的法律意识、责任意识和食品安全风险防范能力。它不仅是一次知识的普及，更是一次责任的再明确和行动的再动员，为构建温泉县全域、尤其是重点乡镇的餐饮食品安全社会共治格局奠定了坚实基础。下一步，温泉县市场监督管理局将继续深化此类培训活动，推动食品安全监管与服务向基层延伸，确保食品安全各项要求落到实处，持续守护好人民群众的饮食安全与健康。
